{ Matcha, Matcha! } Vanillegugel mit grünem Swirl – Wenn die Absinthfee Urlaub macht.

 

Wenn die kleine Absinthfee mal Urlaub macht, dann verbringt sie diesen mit Vorliebe in im Matcha. Es muss einfach so sein, denn nach einem Stückchen dieses sehr saftigen Gugels, war ich ganz berauscht vor Glück. Womöglich lag es auch am Koffein aus dem grünen Tee oder an der Kombination aus aromatisch und süß, die in diesem Küchlein steckt.

Da dichtet man mal eben altbewährte Songtexte von Reinhard Fendrich um und hüpft den restlichen Tag trällernd  – Achtung, Ohrwurm! – durch die Gegend: ‚Matcha, matcha kannst net lernen, Matcha, Matcha muss man sein…‘.

 

 

Verdammt nett, dass der Garten auch immer die passenden Blümchen für mich parat hat.

 

 

 

Einige haben sich ganz besondere Mühe gegeben. Man beachte den weiß/grünen Farbverlauf, passend zum Kuchenstück. Respekt!

 

 

Die Hortensien sollte man im Rausch allerdings nicht vertilgen, das wäre eher ungünstig. Aber für soviel Einsatz dürfen sie auch mal mit auf’s Tellerchen, weil das einfach so hübsch aussieht.

 

 

Matcha ist übrigens überhaupt nichts Neues, nur wir hier in Deutschland haben etwas gebraucht ihn wertzuschätzen. In asiatischen Gefilden wird der grüne Tee schon seit dem 6. Jahrhundert heiß geliebt. Nicht zuletzt aufgrund des hohen Anteils an Antioxidantien und dem süßlichen Geschmack.

Siehste, da machste also auch noch was für die Gesundheit, wenn schon nicht für die Figur. Wobei… das Rumgehopse zu ‚Matcha, Matcha‘ verbrennt bestimmt die doppelte Kalorienanzahl eines halben Kuchens. Öhm, ja.

 

 

Vanille-Gugel mit Matchaswirl

 

 

250 g Butter

250 g Zucker

1 TL Vanilleextrakt oder 5-6 Tropfen Buttervanillearoma

1 EL Rum
4 Eier
350 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
250 ml Milch 3,5%
1 EL Matchapulver  *zum Beispiel dieses: klick

Puderzucker zum Bestäuben

 

Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Gugelform fetten und mehlen. Butter, Zucker, Vanilleextrakt und Rum cremig rühren. Die Eier trennen. Nach und nach das Eigelb unterrühren.

 

Mehl und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Milch unter die Eigelbmasse rühren. Eiweiß mit Salz zu Schnee schlagen und unterheben.

 

Den Teig in zwei Hälften teilen und eine Hälfte mit dem Matchapulver vermischen. Zuerst die helle Teigmasse in die Gugelhupfform füllen, danach die gefärbte Teigmasse darauf geben. Mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig fahren. Etwa 50–60 Minuten im Ofen backen. Mit der Holzstäbchenprobe den Gartest machen.

 

Den Gugelhupf auskühlen lassen, stürzen und mit Staubzucker bestreuen.

 

 

Und schwupps, isser wech.

 

 

♥ Dani

 

Weltschönste Gugelform / Nordic Ware von hier: *klick

Teller /  Tine K und Schere von hier: *klick

Der Matchatee wurde mir freundlicherweise von AIYA zugesendet: *klick

Fotos_Der wunderbare Herr K.