Klitzekleine Blueberries & Cream Pavlovas für Häagen-Dazs. Häagen-Dazs? OH. MEIN. GOTT. Und zudem drei SMEG-Kühlschränke gewinnen!

 

I scream, you scream, we all scream for ice cream! 

 

Und wie ich geschriehen habe, als folgende Mail ins Haus flatterte:

‚Liebe Dani, möchtest Du vielleicht Genussbotschafterin für Häagen-Dazs werden und ein Rezept für uns entwickeln? Komm doch einfach nach Hamburg – in dieses hübsche Loft – iss becherweise diese ultra mega HAMMER gute Eiscreme und zeig uns wie Du Deine Kreation zubereitest!‘.

Ähm okay, den zweiten Satz habe ich jetzt dazu geschrieben, weil es tatsächlich genau so war. Aber jetzt mal Butter bei die Fische. Das wunderschöne Hamburg, meine absolute Lieblingseiscreme inklusive meiner stets favorisierten Früchtchen

 

 

und ein verdammt nettes Team. Ein bisschen wie im Eiscremehimmel war das.

Was für eine schöne Aufgabe, dachte ich. Was für eine Ehre. Und UI! was für ein Herzrasen da gerade in mir beginnt. Der Startschuss für die Suche nach dem perfekten Rezept für Blueberries & Cream

 

 

knallte so laut, dass ich an gar nichts anderes mehr denken konnte. Eiscremesandwich, Eiscrememuffins, Eiscreme in Keksförmchen, Eiscreme mit Sahne zwischen zwei frischen Buttermilchwaffeln…. Ich wollte mich auch irgendwie gar nicht so recht festlegen, weil alles so verlockend klang und am liebsten sofort in meinem Bäuchlein gelandet wäre.

Doch hier ganz klar mein persönlicher Favorit. Weil diese Kombination nicht nur hübsch anzuschauen und verboten köstlich ist, sondern ihren eigenen essbaren Eisbecher im Gepäck hat.

 

 

Die kleinen knusprigen und innen doch soften klitzekleinen Pavlovas bieten das ideale Nest für eine Kugel bester Eiscreme mit allem Pipapo.

 

 

Der Kompott und die Pavlovas lassen sich ganz wunderbar vorbereiten. Großartig, wenn man mehrere Gäste zu Besuch hat, die verköstigt werden wollen. Aber natürlich auch ganz allein für die Liebsten, denen man eine besondere Gaumenfreude machen möchte.

 

Huiii, dieses Mal habe ich das Rezept sogar als Video für euch. Das ich dabei DOLLE aufgeregt war muss ich euch sicherlich nicht erzählen, thihi.

 

 

Und zusätzlich in gewohnter Manier:

 

Klitzekleine Blueberries & Cream Pavlovas

Ergibt 6-7 Stück

 

Zutaten

Für die Baisernester

4 Eier, getrennt

225 g Zucker

2 TL Speisestärke

1 TL Weißweinessig

 

Für den Blaubeerkompott

1 unbehandelte Zitrone

40 g Gelierzucker

200 g Blaubeeren (Tiefkühlprodukt)

1 Vanilleschote

 

Ansonsten

100 g frische Blaubeeren (optional)

300 g Sahne

1 EL Zucker

Häagen-Dazs Blueberries & Cream

 

Zubereitung

1. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Für die Baisermasse das Eiweiß mit dem Handmixer schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Den Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Eiweißmasse sehr steife Spitzen bildet. Zuletzt Stärke und Essig hinzufügen und rühren, bis eine glatte, glänzende Masse entsteht.

 

2. Die Eiweißmasse (z.B. mit Hilfe eines Eisportionierers) in 6-7 Portionen auf dem Backpapier verteilen. Mit einem Löffel eine Mulde in der Mitte jedes Eiweißhügels formen, so dass ein Nest für Sahne, Eis und Beeren entsteht.

 

3. Die Temperatur des Ofens auf 100 °C Ober-/Unterhitze reduzieren und die Pavlovas etwa 75 Minuten im Ofen backen. Die Ofentür öffnen und die Nester vollständig abkühlen lassen.

 

4. In der Zwischenzeit das Blaubeerkompott zubereiten. Die Zitrone heiß abbrausen und trocken tupfen. Die Schale abreiben und den Saft auspressen. Vanilleschote längs halbieren und das Mark auskratzen. Gelierzucker, 1 TL Zitronensaft und Vanillemark mit den Blaubeeren aufkochen. Zitronenschale hinzufügen und 3 Minuten weiterkochen. Das Kompott zum Abkühlen auf Seite stellen.

 

5. Beeren waschen und trocken tupfen. Sahne mit dem Zucker steif schlagen. Die Nester mit Sahne, Eis und Beeren füllen. Zum Schluss die Pavlovas mit dem Blaubeerkompott übergießen.

 

 

 

 

 

Ich hatte unheimlich viel Freude daran mir das Rezept für Häagen-Dazs auszudenken. Wenn Du ebenfalls eine tolle Idee für ein Rezept mit deiner Lieblingseissorte von Häagen-Dazs hast, dann teile diese doch einfach mit uns anderen Eiscremeverrückten. Im besten Fall zieht dann sogar ganz bald einer von drei wunderhübschen Smeg-Kühlschränken bei Dir ein. Ist das der Knaller? Für die Teilnahme an diesem feinen Give Away brauchst Du einen Facebookaccount und alle weiteren Informationen zur Teilnahme findest du hier:  *klick

 

Ich bin gespannt wie ein klitzekleiner Flitzebogen!

 

PS: Keine Bange, das Rezeptbild von deiner Kreation muss kein Profifoto sein. Es reicht zum Beispiel ein gut gemachtes Handyfoto. 

 

Den schönsten Sommer und immer Eiscreme im Kühlschrank wünscht

♥ Dani

 

 

Fotos_Herr K.

Video_Willie Schumann für Häagen-Dazs

 

 

Dieser Artikel entstand in Kooperation mit Häagen-Dazs.