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Ja, manchmal muss eine Mutter tun was eine Mutter tun muss.
In diesem Fall:
Pokémon Cookies für und mit dem größten Pokémonfan aller Zeiten backen. Ihr wisst, ich favorisiere grundsätzlich eher dezentere Farben, aber für leuchtende Kinderaugen schweife ich doch zu gerne von meinen Gewohnheiten ab.
Mit Hilfe von meinem Lieblings-Zucker-Cookie Rezept hat es uns sogar großen Spaß gemacht die Cookies gemeinsam zu backen und zu pimpen.
Diese fantastischen und nach Shortbread schmeckenden Kekse habe ich übrigens schon gebacken, als an den Sohnemann noch gar nicht zu denken war. Wer mir hier schon länger folgt, der kennt diese vielleicht schon aus meinem ersten Buch Klitzekleine Glücklichmacher, das bereits 2012 erschien.
Diese Keksformel ist somit mehr als erprobt. Von vielen von Euch und natürlich auch von mir. Ich liebe das Rezept nach wie vor, da sich der Keksteig sofort weiterverarbeiten lässt (für ungeduldige Frolleins wie mich ein Segen) und er beim Backen in der Form bleibt.
Somit ist er ideal für Ausstechkekse geeignet. Einhorn Cookies sehen damit bestimmt auch fantastisch aus, thihi. Oder Weihnachtsplätzchen. Tobt Euch aus. Wer mag, der verziert die Kekse nach dem Abkühlen einfach nach Lust und Laune. Mit Schokoladenglasur und Streuseln, einer Spritzglasur oder – wie wir – mit Fondant.
Achtung, Trommelwirbel und Fanfaren!
Passend zu des Cookies darf ich eine nigelnagelneue Nintendo Switch Lite an Euch verlosen. Whoop! Dieses Modell ist super leicht und man kann neben dem aktuellen Pokémon Schild & Schwert so viele weitere tolle Spiele darauf erkunden. The Legend of Zelda: Link’s Awakening und New Super Mario Bros. U Deluxe zum Beispiel. Ja, der Mensch lebt nicht von Kuchi allein. Also macht fix einen Hüpfer in den Lostopf. Diesen und die Teilnahmebedingungen findet Ihr unter meinem aktuellen Instagrambild. *KLICK
Und nun das perfekte Keksrezept für Eure eigene Lieblingskreation:
Lieblings-Zucker-Cookies
Lieblings-Zucker-Cookies
Zutaten
- 230 g Butter
- 165 g Puderzucker
- 1 Ei
- 0,5 TL Vanilleextrakt
- 475 g Mehl
- 2 TL Backpulver gestrichene
- 0,5 TL Salz
- Mehl für die Arbeitsfläche
Anleitung
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Den Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Butter und Puderzucker cremig rühren. Das Ei in einer separaten Schüssel mit dem Vanilleextrakt verquirlen und gründlich in die Butter-Zucker-Mischung einarbeiten.
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Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Nach und nach zu der Butter-Zucker-Mischung geben und mit den Händen zu einem festen Teig kneten. Klebt der Teig an den Fingern, kann man noch etwas Mehl dazugeben.
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Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche etwa 6mm dick ausrollen. Die gewünschte Plätzchenform ausstechen und auf das Backblech legen. Die Cookies im Ofen 7-8 Minuten backen. Achtung! Die Kekse sollten nicht braun werden. Die fertigen Kekse auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
TIPPS und Produkte für das Arbeiten mit Fondant
Für diese Kekse habe ich folgende Produkte verwendet:
- FunCakes Rollfondant in den Farben Weiß, Schwarz, Rot und Gelb. Er ist schön weich und lässt sich sofort verarbeiten. Die Arbeitsfläche und den Ausrollstab bestreue ich mit etwas Speisestärke, damit er nicht daran haften bleibt. Die Speisestärke löst sich beim Kneten auf, also keine Sorge, dass sie im Fondant zu sehen ist.
- PME Ausrollstab 23 cm. Eignet sich hervorragend zum ausrollen von Fondant.
- GoodBake essbarer Superkleber. Lässt sich auf Grund des vorhandenen Pinsels sehr gut auftragen. Hiermit fixiere ich den Fondant auf dem Keks und die einzelnen Fondantteile miteinander.
- FunCakes Stift mit essbarer Tinte. Wenn der Fondant etwas getrocknet ist kann man ihn sogar mit diesem Stift bemalen. Ich habe ihn hier für Mund und Nase von Pikachu verwendet.
- Städter 170643 Ausstechformen. Diese habe ich verwendet um die kleinen Kreise (wie Augen und Bäckchen) auszustechen. Für die größeren Kreise habe ich normale runde Keksausstecher genommen. Sogar die Rückseite einer Tülle habe ich verwendet, weil ich nicht die passende Kreisausstecherform hatte. Seid einfallsreich!
Noch Fragen? Immer her damit! Einfach unter das dazugehörige Instagrambild schreiben.
Fotos_Herr K.
Best Boy_Paule
Pikachu-Ausstecher_1000 Dank an meinen lieben Kollegen Kevin, der mir die Pokémonkeksausstecher so spontan mit seinem 3D-Drucker gedruckt hat.
