Zucker, Zimt und Wasser in einer Edelstahlpfanne und ohne Umrühren zum kochen bringen. Nüsse hinzufügen und unter ständigem Rühren auf hoher Stufe weiter kochen, bis der Zucker trocken wird. Die Temperatur auf mittlere Stufe stellen und so lange rühren, bis der Zucker zu schmelzen beginnt und die Nüsse glänzen. 

Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit zwei Löffeln auseinander ziehen und vollständig abkühlen lassen.